「お客さんが来ない〜」と嘆いているほとんどのお店は、『来店客の増やし方』を知らないまま、なんとなく感覚で看板やPOPをやっています。
ここでは、客数と売上を増やすことを目的とした店頭看板や店内POPの使い方・書き方を公開しています。
ぜひご活用下さいね。


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店内以外で売上を増やす 〜お持帰りをつくる

観光地の飲食店は、店内で食べてもらうだけではなくお持帰り商品を用意すると売上が伸びます。

『○○○からお帰りの、バス・車中・電車内で、お弁当をどうぞ! 5分〜15分で出来たてをご用意します』

と店前看板に書いておけば、

「電車の時間がないからちょうどいいわね、買っていこうかしら^^」

と購入してもらえます。

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そうすれば、店内の客席数以上に売上を増やすことができますよ^^


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posted by 笑天 at 18:06 | TrackBack(0) | └ 飲食店

店前看板 〜黒板の活用法


お店の前に黒板を置いているお店もよく目にします^^

手軽に手書きで書き換えられることができるので便利です。

とっても良いのですが、メニューと価格だけしか書いていない場合がまだまだ多いです(汗)

そのメニューがどんな特徴があるのかを書かないと、お客さんにはただのよくある商品名としか思ってもらえません。

『特製ビーフカレー 1100円』

とだけ書いている場合と、

『特製ビーフカレー 三重県産黒毛和牛使用 ホクホクに煮込んだお肉がど〜んと入って 1100円』

と書いてある場合、どちらが食べたくなると思いますか^^

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同じ特製と言っても、後者は「うわっ!美味しそう♪」とイメージができますが、前者はイメージが全くわきません。

さらに、『お子様用ビーフカレー』と書いておけば、子どもがいる家族にはピッタリですね!

どんな風に美味しいのかを書いておくと、注文率が上がります^^


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posted by 笑天 at 12:06 | TrackBack(0) | └ 飲食店

営業時間延長の場合は


この日はお祭りです。
通常は営業時間は17時までのお店ですが、お祭りのために営業時間を延長することになりました。

そこで入口に置いてある看板に、臨時で張り紙を貼っておきます。

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『今日だけはお祭りだから まだまだ営業中!!』
『冷たいお飲み物もご用意しております。休憩処にどうぞ』

こうしておけば、
「まだ営業しているんだ^^」
って分かりますし、歩き疲れた人は
「あ、ここで休憩していこうか♪」
ってお店に入ってきます。

『休憩処』として利用してほしいのだったら、この様に書いておくとわかりやすいのでお客さんは利用します。
逆に書いてなければ、よく分からないので敬遠するお客さんも出てきます。



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posted by 笑天 at 15:44 | └ 飲食店

いちご祭り 〜カフェの場合

カフェの入口にあるいちご祭りのお知らせ
イーゼルです
とっても分かりやすい看板ですね^^


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この看板のポイントは4つ。
ポイント1:ターゲットは?
この場合、看板を見てほしい人(ターゲット)は誰かと言うと、
「いちごに目がナイくらい大好きな人」なんですね。
ポイント2:伝えたいことは?
ただ「いちごケーキ+いちご紅茶」と書くだけでは、
あまり美味しさが伝わってきません。
でも、「ケーキによく合ういちごをた〜っぷり使った
こだわりのケーキ」と、「いちごならではの甘〜い香りの
いちご紅茶」って教えてあげることによって、商品の
良さがつたわります。
ポイント3:貼り方にも工夫を!
四角のボードからハミだして貼ることによって、
歩行者の目に飛び込みます。
ポイント4:限定商品にする
期間限定品や数に制限があったりすると、
さらに価値が上がります。

まずは、書いてみることです!
そこから反応を見て書き替えていけばいいんですから^^

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posted by 笑天 at 15:44 | └ 飲食店

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